「美味しいロイヤルミルクティーの作り方を知りたい！」と思っている方はいませんか？
ロイヤルミルクティーは少し高級なイメージがありますが、実は自宅で簡単に作れるんです。
必要な材料は「牛乳・水・紅茶」の3つだけ。
誰でも手軽に楽しめますよ。
そこで今回は、鍋を使ったロイヤルミルクティーの作り方についてご紹介します。
ロイヤルミルクティーの材料
まず、ロイヤルミルクティーをお鍋で作るために必要な材料を見てみましょう。
これらの材料は、コンビニやスーパーで簡単に手に入るものばかりです。
・牛乳：200ml
・ 水：200ml
・紅茶：茶葉3杯またはティーバッグ3袋
茶葉でもティーバッグでも大丈夫です。
濃厚な味わいを出すために、通常より1杯分多くの茶葉を使いましょう。
ロイヤルミルクティーの作り方
それでは、具体的な作り方を見ていきましょう。
1. 牛乳と水を鍋で加熱する
2. 沸騰したら紅茶の茶葉を加える
3. 茶こしを使い、ティーポットに注ぐ
①牛乳と水を鍋で加熱する
まずは牛乳と水を鍋に入れて火にかけます。
表面に泡が浮かんできたら、ちょうど良い加熱具合です。
沸騰すると牛乳がふきこぼれることがあるので、大きめの鍋を使うと安心です。
②沸騰したら紅茶の茶葉を加える
牛乳が温まったら一度火を止め、紅茶の茶葉またはティーバッグを加えます。
全体を軽く混ぜたら、鍋にフタをして3〜4分間しっかりと蒸らします。
ストレートティーより1分ほど長めに蒸らすことで、濃い味わいになります。
③茶こしを使い、ティーポットに注ぐ
次に茶こしを使って牛乳の膜と紅茶の茶葉を取り除きながら、ティーポットに注ぎます。
この時、最後の一滴まで注ぐのがポイントです。
ティーポットからティーカップに注ぎ分けたら、美味しいロイヤルミルクティーの完成です。
甘みを加えるなら「コンデンスミルク」がオススメ！
ロイヤルミルクティーに甘みを加えるなら、コンデンスミルク（練乳）がオススメです。
グラニュー糖も良いですが、コンデンスミルクを使うとリッチな味わいが楽しめます。
タリーズコーヒーなどの大手カフェでも使われる方法で、奥行きのある甘みが魅力です。
ロイヤルミルクティーとミルクティーの違いとは？
ロイヤルミルクティーと普通のミルクティーの違いはどこにあるのでしょうか？
大きな違いは作り方とミルクを加えるタイミングにあります。
⚫︎作り方：お湯と牛乳を一緒に加熱し、紅茶の茶葉を加えて煮出す。
⚫︎ミルクのタイミング：茶葉と共に加熱する。
⚫︎作り方：ストレートの紅茶を淹れてから、後で牛乳を加える。
⚫︎ミルクのタイミング：後から加える。
ロイヤルミルクティーは牛乳で茶葉を煮出すため、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。
コクのある飲み物が好きな方には、ロイヤルミルクティーがオススメです。
ロイヤルミルクティーに合う紅茶：3種類の茶葉を紹介
「ロイヤルミルクティーにはどの紅茶が合うの？」と思う方もいるでしょう。
そこで、今回は3種類の茶葉をご紹介します。
・アッサム
・ウバ
・ルフナ
アッサム
ロイヤルミルクティーには、濃厚な味の「アッサム」が最適です。
甘い香りが広がり、濃い赤褐色の抽出液がミルクの白さに負けず、美しいロイヤルミルクティーが作れます。
ウバ
スリランカ産の「ウバ」もロイヤルミルクティーに合う紅茶です。
スーッとした爽やかな香りが特徴で、さっぱりとした味が好みの方にオススメ。
ダージリンやキームンと並ぶ、世界三大紅茶の一つとしても知られています。
ルフナ
セイロンティーの「ルフナ」も渋みが少なく、ロイヤルミルクティーに適しています。
アッサムやウバと比べて香りが強くないため、個性的な味が苦手な方にも良いでしょう。
さっぱりとした味わいと、優しく甘い香りが特徴の飲みやすい紅茶です。
まとめ：ロイヤルミルクティーの作り方は簡単！
今回は、鍋を使ったロイヤルミルクティーの作り方を紹介しました。
カフェで少し高価なロイヤルミルクティーも、自宅で手軽に楽しめます。
紅茶を牛乳で煮出すだけなので、興味が湧いた方はぜひ一度作ってみてください。
